速读：“这两种汤”，要少喝，很多人当“宝贝”，早知道早受益

打死不喝“这两种汤”，一种伤肾，一种致癌，很多人却当“宝贝”，那就大错了！大家好，我是傻姐美食，老话说“宁可食无肉，不可饭无汤”，自古以来汤可以说是我们中国人饭桌上必不可少的一部分，除了平常喝的，逢年过节宴席上也必有汤的一席之地。甚至说一些特殊的时候，像是术后、产后等身体虚弱的时期，在很多人眼中骨头汤和鸡汤绝对是起着滋养大补、不可替代的作用，但是事实却并非如此。

骨头汤里的钙含量很低，还远远不如牛奶的含钙量，想靠喝骨头汤来补钙是不靠谱的。而鸡汤里的蛋白质、维生素等含量也赶不上鸡肉，所以骨头汤和鸡汤的营养价值并没有想象中的那么高，喝错汤的后果是不仅补不上营养，还可能因为脂肪摄入过高而长肉。如果真喜欢喝汤，那么最好选骨龄低的动物的排骨或者去掉皮的鸡肉来炖汤。

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另外还有两种汤不能常喝，一种伤肾，一种致癌，下面大家一起来看看是哪两种汤吧。

一、长时间熬煮的汤

在很多人的认知中，汤熬煮时间越长越好喝，营养会都煮出来留在汤中，然而事实并非如此。如果食材中嘌呤含量高，那么经过长时间熬煮，大部分嘌呤就会溶解进汤中，容易引发痛风、损害肾脏。

二、过烫的汤

老人一般都信奉汤要趁热喝，特别是天气寒冷的时候，喝上一碗热汤，从嘴暖到胃。但是超过65摄氏度的过烫饮品是2A类致癌物，过烫的汤很可能会导致食管损伤，增加患食道癌的风险。所以烫口的一定不要喝。

下面跟大家分享两种营养又美味的汤，特别适合春天喝，大家一起来看看吧。

【上汤娃娃菜】

把娃娃菜洗净后用刀竖着切成几瓣，火腿和松花蛋切丁备用。锅中烧水，水开以后放进娃娃菜焯水，然后捞出来控干水分摆进盘中备用。另起锅烧油，油热后下入葱蒜炒香，再倒入火腿丁、松花蛋和咸蛋黄炒香，这里注意要中小火慢慢炒，把松花蛋和咸蛋黄中的腥味去掉。接着再烹入少许料酒，加入开水然后调味，加入鸡精、白糖、食盐和胡椒粉，大火煮开后就可以关火，把上汤浇进娃娃菜中，清淡爽口的上汤娃娃菜就做好了，不仅色香味俱全还营养好消化。

【鲫鱼豆腐汤】

鲫鱼处理干净，表面改花刀，然后用厨房纸擦干水分备用。锅中热油，先煎一个鸡蛋，把两面煎至金黄盛出备用。接着锅中留油，油温足够高时沿锅边下入鲫鱼，下锅之后先不要着急翻动，以防粘锅，等定型后再转动锅，鱼身就会跟着转动。一面煎好后再翻另一面，待两面都煎至金黄后下入姜片和料酒去腥，再加入开水，大火煮十分钟，然后加入豆腐和煎鸡蛋，同时加食盐和胡椒粉调味，再小火炖十五分钟左右，这时候汤就会变得奶白，最后撒点枸杞和香菜末，汤浓味鲜的鲫鱼豆腐汤就可以出锅了。

想要补身体，吃得均衡最重要，虽然汤没有想象中那么大补，但是也绝对不是垃圾食品，建议选择适合自己的汤，并且注意量，那就是健康的喝汤。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

（盼盼）

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